森の国Valleyでは、2025年3月より自然栽培を学ぶ農学校『シゼンタイSchool』を開校！

同時開催で多世代が集まる夕食会『森のアブサロン』を実施します！

▼公式HP

https://morino-kuni.com/shizentai/

　

　

私たちが毎日欠かさずする食事。

その食材は畑や田んぼから生まれます。

　

さまざまな地域から集まる多世代の仲間とともに土を触り、収穫できたお野菜とお米で食卓を囲む。

『シゼンタイ School』は田畑で遊び学びながら、自然の土台である土、私たちのこころとからだ、

そして地域と人のコミュニティの幸せを同時に叶える場所です。

　　

自然栽培と森のアブサロン

シゼンタイ School では日中はフィールドにて自然栽培の実習と座学、夜は参加者のみんなで食卓を囲みます。

　

【　自然栽培とは　】

農薬や肥料を使用せず、自然のもつ役割とひとの知恵を調和して育てる栽培方法。

消費者である私たちの健康の安心安全が守られるだけでなく、大地も豊かに守られる手法です。

　

シゼンタイ農学校の佐伯康人さんを講師としてお招きします。

　

　

【　アブサロンとは　】

デンマークのアブサロンは、歴史的な教会跡地を利用したコミュニティスペースです。文化や年齢、性別に関係なく誰でも参加でき、多様性を尊重した交流の場を提供しています。共同夕食会を通じて、参加者は普段関わらない人々と自然に会話を楽しみます。地域の人と訪問客が一緒に食卓を囲み「いただきます」「ごちそうさま」の時間を共に過ごし交流を深める空間です。　

　

糀発酵食プロデューサーの細羽伸枝さんとSelvaggio料理人の桑田明子さんが自然栽培の野菜とお米を使った料理を伝授、提供します。

　

　

【　森のアブサロン　マニフェスト　】

 ①地域のオーガニック食材を楽しみましょう。

② 春夏秋冬の旬の恵みを味わいましょう。

③ 同じ食卓を囲む人に関心を持ちましょう。

④ 農家さん、猟（漁）師さんに感謝しましょう。

⑤ 森、川、海、大地、あめつちのつながりを感じましょう。

　

【　シゼンタイ School x 森のアブサロン　ルール　】

ルール１　みんなで作って、みんなで片付け。

ルール２　みんなでいただきます。

ルール３　みんなでごちそうさま。

　

2025年度シゼンタイ Schoolの概要

【　年間スケジュール・プログラム　】

第1回　3月22日（土）・23日（日）

　　　　籾種の播種・春野菜植付　x　春の訪れを喜ぶ『春の山菜料理』

第2回　4月28日（月）・29日（火）

　　　　夏野菜の植付・収穫　x　採れたての春を楽しむ『和ハーブと春野菜の蒸篭蒸し』

第3回　5月30日（金）・31日（土）

　　　　田植え・春夏野菜の仕立て　x　こころもからだも元気に『糀ざんまい料理』

第4回　7月26日（土）・27日（日）

　　　　秋野菜の植付・収穫　x　夏の清流で涼しむ『夏野菜流しそうめん』

第5回　9月28日（日）・29日（月）

　　　　冬野菜の植付・収穫　x　お月様を愛でる芋名月『愛媛郷土　里芋の芋炊き』

第6回　10月25日（土）・26日（日）

　　　　稲刈り・秋冬野菜の仕立て　x　美食の秋・収穫感謝『そのまんま秋を堪能食』

第7回　11月22日（土）・23日（日）

　　　　来シーズンに向けた圃場準備　x　からだの中から温まる『自家製生姜でぽかぽか海鮮鍋』

※当日の参加人数や天候次第でプログラムは変更される場合がございます。

　

　

【　1泊2日のタイムスケジュール　】

1日目　

13:00　受付　自然栽培の実習・座学　

17:00　アブサロン準備

18:00　アブサロン開始

20:00　マントルピースを囲んで語らい　随時解散

　

2日目　

7:00　 朝食

9:00　 自然栽培の実習・座学

12:00　昼食　随時解散

※森の国Valley内宿泊施設、水際のキャンパスに宿泊が可能です。

　

　

【　School プラン　】

下記3つのプランよりお選びいただけます。

プラン①　日帰りプラン【全14回　77,000円（税込）】*1回1食付き

プラン②　宿泊プラン【1泊2日x全7回参加　相部屋　154,000円（税込）】*1泊3食付き

　　　　　　　　　　【1泊2日x全7回参加　個室　231,000円（税込）】*1泊3食付き

　　　　　*1泊3食（夕食、朝食、昼食）、大浴場利用の料金が含まれます。交通費、ドリンク代別。

プラン③　飛び込みプラン　【1日　6,600円（税込）】*基本食事なし

　　　　　飛び込みプラン　【夕食追加　3,000円（税込）】

　　　　　飛び込みプラン　【昼食追加　1,500円（税込）】

　

*小学生は半額、幼児は無料となります。

　

【　お申し込み　】

お申し込みは公式HPよりお願いいたします。

　

お問い合わせ先

シゼンタイ Schoolに関してご不明点等ございましたら、下記宛にお気軽にご連絡ください。

◼︎住所：愛媛県北宇和郡松野町目黒滑床渓谷　森の国Valley

◼︎電話番号：0895-43-0331

◼︎メールアドレス：info@morino-kuni.com

◼︎担当：シゼンタイ School 事務局　前川真生子宛