LIFE

森の国 Valleyの営み
2020.11.25

最高のトマトで作る世界一のPIZZA

#Eat&Food#SELVAGGIO#水際のロッジ

想いからうまれた逸品を届けたい。

ナポリピッツァ世界選手権で、日本人初の最優秀賞を受賞した岩澤 Fillipo 正和さん。

Pizzeria gtalia da filippo岩澤正和シェフ

練馬区の石神井公園にあるPizzeria gtalia da filippoのオーナーでもある岩澤さんが森の国にきて出逢ったのが、トマト農園の松比良(まつひら)健さんだ。

その松比良さんが愛情を込めて育てる最高の「まっちゃんトマト」と、世界一のピッツァが巡りあい、生まれたのが、

「まっちゃんトマト 世界一のマルゲリータSTG」

まっちゃんトマト 世界一のマルゲリータSTG

国産小麦100%のオリジナル生地は、ほんのりもちもちの食感。EU特産品保証STGの安心安全ピッツァ。

このマルゲリータを笑顔で提供するのが、水際のロッジにあるピッツェリア「Selvaggio(セルバッジオ)」の西濱 Nicola 裕佳子さん。

Selvaggio 西濱裕佳子さん

関西から松野町に移住して1年になる西濱さんは、松野の農家さん巡りが大好き。実は、Fillippoとまっちゃんトマトのご縁を作ったのも彼女だった。

いつも愛嬌たっぷりに農家さんとお話する西濱さんは、今ではすっかり地元のおじいちゃん、おばあちゃんの人気者。

森の国の素晴らしさを少しでもたくさんの人に知ってもらいたい。

それが、ここに登場する全ての人の共通の想いだ。