日本最後の清流、四万十川。
水際のロッジは、その源流のひとつといわれる、目黒川の上流にある滑床渓谷にある。

絶えず流れる清流を使わせてもらって、水際のロッジではワサビの栽培を始めた。

慣れない手つきで苗をひとつひとつ植えて心配になっては、1日に何度も様子を見に行って。。。
大切に大切に育てている。

いまはまだひょろひょろの苗だが、
いつの日か立派に成長し、収穫の時期を迎えるはず。

その時に、感極まって涙がこぼれても、ワサビのせいにしてしまいましょう。


ライター/東 真貴